Dnes 23. 3. od 20:00 máme zavřeno kvůli konání soukromé akce. Zítra 24. 3. je zavřeno taktéž. Bude se konat PIZZAPUNK pop up – Neapolské menu. Budeme se na Vás těšit v úterý 26. 3., zároveň tento den otevřeme malou zahrádku. A velká zahrádka bude otevřena během května a bude to stát za to!

Akvárna je malá restaurace-kavárna v centru Brna na ulici Vachova. Vaříme v otevřené kuchyni pod vedením šéfkuchaře Jakuba. Jakub má zkušenosti jak z brněnských hotelů a restaurací, tak z Anglie. Mimo Jakuba můžete v kuchyni vidět Vojtu a Kačku. O bar, pivo, kávu a vše kolem se stará Michal, který přesedlal z IT na gastro. Zkušenosti sbíral v hotelu ve skotském Edinburghu. Za barem můžete nejčastěji vidět Johanku, Kačku nebo Karolínu a občas i Michala, když zrovna neřeší věci související s chodem Akvárny.

Důležitou součástí kuchyně jsou tažíny(severoafrický pokrm, a zároveň hliněná keramická nádoba, v níž se připravuje), viz menu níže. Kvalitně se u nás nají i vegetariáni a vegani a nemáme problém pokrmy upravit tak, aby byly bezlepkové. Stejně tak u nás není problém domluvit catering pro akce typu promoce, svatby apod. Jak přímo u nás, tak i u Vás.

Na čepu máme pivo z lokálního řemeslného pivovaru Kočovný Kozi – nefilrovanou desítku Kabron a filtrovanou dvanáctku Kabron.

Na mlýncích máme kávu z brněnské pražírny GUSTO CAFÉ – směs 80% arabika/20% robusta Strong a 100% arabika Costa Rica.

Z baru si můžete objednat limonády z našich domácích sirupů bez jakýchkoli umělých sladidel, konzervantů apod. Běžně máme na výběr passion fruit, naše maté a dokonce máme i vlastní tonik, který se skvěle snoubí s ginem.

Přijďte se k nám najíst, napít a pobavit! Rádi se o Vás postaráme a budeme se snažit, abyste se u nás cítili jako doma.

A taky máme volně přístupný klavír a budeme rádi, pokud se u nás zahrajete!

MENU

TÝDENNÍ NABÍDKA 19. 3. – 24. 3.
Předkrmy
Krémová polévka se zeleninou65 Kč
Čočková polévka, slaninový chips65 Kč
Hlavní chody • bez předkrmu | s předkrmem
Caesar sandwich s grilovaným kuřecím prsem129 | 159 Kč (139 Kč)*
Batátové noky, bylinkové mascarpone, grilovaná cuketa169 | 199 Kč (179 Kč)*
*zvýhodněná cena v pracovní dny mezi 11:00 a 14:00
Týdenní menu
Listový salát s balsamikovou redukcí69 Kč
Jehněčí kolínko na červeném víně, bramborová kaše319 Kč
Hruškový sorbet, ořechový karamel59 Kč
Kompletní tříchodové menu399 Kč

STÁLÁ NABÍDKA - ZIMA
Předkrmy
Kachní vývar,špekový knedlíček,trhané kachní maso,zelenina75 Kč
Falafel na fenyklovém salátu s mrkví a pomeranči,dresink s červeným pepřem97 Kč
Hlavní chody
Hovězí kližka na šalotkách a bílém víně,bramborová kaše249 Kč
Jehněčí hřbet,gratinované brambory,hruškové pyré,demi-glace,salátek269 Kč
Pečené kachní prso,marinovaná kořenová zelenina,pečené topinambury,redukce z červeného vína,listový salát249 Kč
Tajine
Zeleninový s cizrnou,datlemi a šafránem,kuskus nebo khobz179 Kč
Kuřecí s meruňkami,mátou a zázvorem,kuskus nebo khobz199 Kč
Jehněčí se zeleninou,arašídy,rozinkami a kvašenými citrony,kuskus nebo khobz239 Kč
Dezerty
Sacherův dort se šlehačkou79 Kč
Hruškovo-jablečný koláč s vanilkovým krémem79 Kč

NÁPOJE

Káva • Gusto Café • Strong 80% arabica | Costa Rica 100% arabica
Espresso • ristretto42 | 45 Kč
Espresso doppio59 | 64 Kč
Cappuccino54 Kč
Caffè latte59 Kč
Flat white64 Kč
Čaje 0,3 l
Bancha • Keemun • Assam Earl Grey • Pu Erh49 Kč
Jin Jun Mei • prémiový červený čaj, dva nálevy96 Kč
Ovocný • sušené ovoce, dle aktuální nabídky49 Kč
Zázvorový • čerstvý zázvor, citrón, med54 Kč
Studené nápoje 0,3 l
Limonáda • domácí, dle aktuální nabídky44 Kč
Náš Ginger Ale • domácí kvašený nápoj44 Kč
Naše Maté • domácí maté limonáda44 Kč
Náš Tonik • domácí tonic bez chininu44 Kč
Teplé nápoje 0,3 l
Svařený Ginger Ale (0,02 l hruškovice)74 Kč
Svařené víno (0,25 l vína)74 Kč
Pivo 0,5 l • Pivovar Kočovný Kozi
10° Kabrón39 Kč
12° Kabrňák44 Kč
Víno • Vinařství Regina Coeli • dle aktuální nabídky
Míchané nápoje
Gin Tonic • AkvaTonik & Gin96 Kč
Gin Gin • Náš Ginger Ale & Gin96 Kč
Averna Tonik • AkvaTonik & Averna89 Kč
Espresso Tonik • AkvaTonik & Espresso77 Kč
Absinthe 0,02 l + fontánka
Bourgeois89 Kč
Un Émile89 Kč
Giny 0,04 l
Bombay Saphire59 Kč
Tanqueray No. TEN79 Kč
Whisky 0,04 l
Jameson54 Kč
Tullamore Dew59 Kč
Jack Daniels64 Kč
Jack Daniels Honey64 Kč
Powers90 Kč
Jura 10y90 Kč
Glenfiddich 12y100 Kč
Bowmore 12y110 Kč
Laphroaig 10y120 Kč
Lagavulin 16y190 Kč
Rumy 0,04 l
El Dorado 12y95 Kč
Pyrat XO reserve110 Kč
Abuelo 12y115 Kč
Diplomatico reserva exclusiva 12y125 Kč
Don Papa130 Kč
Zacapa 23y155 Kč
Ophyum 12y160 Kč
Pálenky 0,04 l
Calvados papidoux vsop64 Kč
Slivovice Fleret66 Kč
Hruškovice Fleret69 Kč
Meruňkovice Fleret74 Kč
Fassbind Framboise • malina, stařená v dubových sudech159 Kč
Ostatní 0,04 l
Stará myslivecká34 Kč
Becherovka39 Kč
Vodka Nemiroff Premium44 Kč
Jägermeister49 Kč
Averna • sicilský likér49 Kč
Averna • 0,02 l, led, bylinky, pomerančová kůra49 Kč