Máme otevřeno jako před koronou!

Vaříme jako předtím – od 11:00 do 22:00 a zavíráme v 23:00

MENU

Aktuální nabídka

POLÉVKY / v době oběda v ceně hlavního jídla (pracovní dny 11-14)
Polévka z grilovaných cuket, lučina | 65,-
– Česnečka ze slepičího vývaru | 65,-

SPECIÁLNÍ NABÍDKA
– Vepřové koleno v rosolu, ocet, cibule, chléb | 75,-
– Salát Caprese | 95,-

HLAVNÍ
– Koprová omáčka, pečené brambory, ztracené vejce | 145,-
– Grilovaný kozí sýr, hummus, olivy, pšeničná placka| 165,-
– Telecí ossobuco, šťouchané brambory | 265,-
– Hovězí žebro 64 (64 hodin v sous-vide, 64°C), celerová remuláda, topinky | 264,-

TAJINE – DOČASNĚ VYPRODÁNO
– Zeleninový s cizrnou, datlemi a šafránem, kuskus nebo khobz | 189,-
– Hovězí kofta s chilli, rajčaty, olivami a fíky, kuskus nebo khobz | 229,-
– Jehněčí se zeleninou, arašídy, rozinkami a kvašenými citrony, kuskus nebo khobz | 249,-

DEZERTY od Báry
– Red velvet | 65,-
– Karamelový dortík | 65,-


Sobotní brunch

od 10:00 až do večera

ANGLICKÁ SNÍDANĚ
sázené vejce, fazole, slanina, klobása, hash brown, žampión, rajče, toast / 176 Kč

CAESAR SANDWICH S KUŘETEM
kuřecí prso, slanina, salát, caesar dresink / 166 Kč

RÝŽOVÁ KAŠE S OVOCEM (VEGAN)
ovoce, kokosové mléko, panela / 136 Kč

NÁPOJE S SEBOU

Rozmarná mučenka (Rosemary Passion fruit) 0,7 l | 55,- Kč
– domácí mučenková limonáda s rozmarýnem
Složení: soda, domácí sirup (třtinový cukr, voda, mučenka, citrónová šťáva, rozmarýn)

Nachmelený citrón (Lemonade with hops) 0,7 l | 65,- Kč
– domácí citrónová limonáda s chmelem
Složení: soda, domácí sirup (cukr, voda, chemicky neošetřené citróny, citrónová šťáva, chmel)

Akvatonik (Homemade tonic water) 0,7 l | 75,- Kč
– domácí tonik bez chininu, směs kůr, bylin a koření
Složení: soda, akvatonik sirup (cukr, voda, směs kůr, bylin a koření, kyselina citrónová, sůl)

Sirup Rozmarná mučenka (Rosemary Passion fruit syrup) 0,33 l | 95,- Kč
– domácí sirup z Akvárny
Složení: třtinový cukr, voda, mučenka, citrónová šťáva, rozmarýn

Gin&Akvatonik 0,33 l | 95,- Kč
– GT s naším tonikem a ginem Bombay Sapphire
Složení: soda, Bombay Sapphire 0,04 l, akvatonik sirup (cukr, voda, směs kůr, bylin a koření, kyselina citrónová, sůl)

DOPLŇKOVÝ SORTIMENT

Čerstvé těstoviny Tagliatelle 200g | 45,- Kč
– vegetariánské
Složení: semolinová mouka, vejce, olivový olej
Alergeny: 1, 3


Haná – bezobalový obchod

Bio třtinový cukr světlý | 500 g | 49,- Kč

Bio třtinový cukr tmavý | 500 g | 64,- Kč

Bio třtinový cukr moučka | 500 g | 69,- Kč

Perlová rýže Paw San | 500 g | 59,- Kč

Jasmínová rýže s červenou | 500 g | 69,- Kč

Zlomková rýže na kaši | 500 g | 35,- Kč

Kuskus s kořením | 500 g | 99,- Kč

Thajská směs | 500 g | 123,- Kč

Polévková směs se zeleninou | 500 g | 99,- Kč

Rýžová kaše s ovocem | 500 g | 79,- Kč

NÁPOJE

Káva Gusto Café • Strong 80% arabica | 100% arabica dle aktuální nabídky
Espresso • ristretto42 | 49 Kč
Espresso doppio59 | 69 Kč
Cappuccino54 Kč
Caffè latte59 Kč
Flat white69 Kč
Domácí sójové mléko+15 Kč
Čaje 0,3 l
Zelené • Chun Mee • Che Hoa Sen Lotos49 Kč
Černé • Keemun • Earl Grey • Pu Erh49 Kč
Ovocné • Mango Tango, ostatní dle aktuální nabídky49 Kč
Zázvorový • čerstvý zázvor, citrón, med59 Kč
Studené nápoje 0,3 l
Limonáda • domácí sirupy, dle aktuální nabídky44 Kč
Náš Ginger Ale • domácí kvašený nápoj44 Kč
Akvatonik • domácí tonic bez chininu49 Kč
Pivo 0,5 l • Pivovar Kočovný Kozi
10° Kabrón39 Kč
12° Kabrňák44 Kč
Víno • Vinařství Regina Coeli • dle aktuální nabídky
Míchané nápoje • další dle aktuální nabídky
Avespresso Tonik • Averna 0,02 l, Espresso, Akvatonik89 Kč
Gin Tonik • Bombay Sapphire 0,04l, Akvatonik96 Kč
Skořicová Mučenka • Metaxa 0,04l119 Kč
Negroni • Campari 0,03l, Cinzano 1757 0,03l, Tanqueray 0,03l129 Kč
Old Fashioned • Bulleit Bourbon 0,06l, Angostura139 Kč
Absinthe 0,02 l + fontánka
Bourgeois89 Kč
Un Émile89 Kč
Giny 0,04 l
Bombay Saphire59 Kč
Tanqueray No. TEN79 Kč
Whisky 0,04 l
Jameson54 Kč
Tullamore Dew59 Kč
Jack Daniels64 Kč
Jack Daniels Honey64 Kč
Bulleit Bourbon80 Kč
Powers90 Kč
Jura 10y90 Kč
Glenfiddich 12y100 Kč
Bowmore 12y110 Kč
Laphroaig 10y120 Kč
Lagavulin 16y190 Kč
Rumy 0,04 l
Pyrat XO reserve110 Kč
Abuelo 12y115 Kč
Diplomatico reserva exclusiva 12y125 Kč
Don Papa130 Kč
Zacapa 23y155 Kč
Ophyum 12y160 Kč
Pálenky 0,04 l
Calvados papidoux vsop64 Kč
Slivovice Fleret66 Kč
Hruškovice Fleret69 Kč
Meruňkovice Fleret74 Kč
Fassbind Framboise • malina, stařená v dubových sudech159 Kč
Ostatní 0,04 l
Stará myslivecká39 Kč
Becherovka44 Kč
Vodka Nemiroff Premium44 Kč
Jägermeister49 Kč
Averna • sicilský likér49 Kč
Averna • 0,02 l, led, bylinky, pomerančová kůra49 Kč
Metaxa 5*49 Kč
San Cosme • Mezcal79 Kč

O NÁS

Ahoj

Vaříme v otevřené kuchyni pod vedením šéfkuchaře Jakuba. Jakub má zkušenosti jak z brněnských hotelů a restaurací, tak z Anglie. O bar, pivo, kávu a vše kolem se stará Michal, který přesedlal z IT na gastro. Zkušenosti sbíral v hotelu ve skotském Edinburghu. Za barem můžete nejčastěji vidět Karol a občas i Michala, když zrovna neřeší věci související s chodem Akvárny.

Důležitou součástí kuchyně jsou tažíny(severoafrický pokrm, a zároveň hliněná keramická nádoba, v níž se připravuje), viz menu výše. Kvalitně se u nás nají i vegetariáni a vegani a nemáme problém pokrmy upravit tak, aby byly bezlepkové. Stejně tak u nás není problém domluvit catering pro akce typu promoce, svatby apod. Jak přímo u nás, tak i u Vás.

Na čepu máme pivo z lokálního řemeslného pivovaru Kočovný Kozi – nefilrovanou desítku Kabron a filtrovanou dvanáctku Kabron.

Na mlýncích máme kávu z brněnské pražírny GUSTO CAFÉ – směs 80% arabika/20% robusta Strong a 100% arabika Ethiopia.

Z baru si můžete objednat limonády z našich domácích sirupů bez jakýchkoli umělých sladidel, konzervantů apod. Běžně máme na výběr passion fruit, naše maté a dokonce máme i vlastní tonik, který se skvěle snoubí s ginem.

Přijďte se k nám najíst, napít a pobavit! Rádi se o Vás postaráme a budeme se snažit, abyste se u nás cítili jako doma.

A taky máme volně přístupný klavír a budeme rádi, pokud si u nás zahrajete!